Запеченная скумбрия в духовке рецепт

Очень вкусна и полезна запеченная скумбрия. Рецепты ее приготовления разнообразны, расскажу, как приготовить скумбрию в фольге в духовке.Вкусный рецепт из рыбы, быстрый в приготовлении.

Ингредиенты для рецепта  запеченная скумбрия в духовке :

- скумбрия пол кг
- лук 3 шт.
- 2 сладких перца
- помидоры 2 шт.
- ¼ стакана растительного масла
- 3 дольки чеснока
- черный молотый перец
- соль по вкусу

Приготовление рецепта  запеченная скумбрия в духовке:

Нарезаем скумбрию порционными кусками с кожей, удалив кости. Подготовленную рыбу солим, перчим, панируем в муке и обжариваем с обеих сторон на растительном масле. Подготовленный репчатый лук и сладкий перец нашинковываем. Затем лук пассеруем на сковороде до светло-золотистого цвета, добавляем к нему порезанный перец и пассеруем еще 5 минут, добавив очищенные от кожицы и порезанные кубиками помидоры. Пассерованные овощи укладываем в сотейник, кладем на них обжаренную рыбу, посыпаем солью, сахаром, молотым перцем, вливаем подсоленную воду, добавляем растертый с солью чеснок и тушим на слабом огне в духовке в течение 40 минут.Запеченная скумбрия готовится минут 40, может чуть подольше.

Благодарим за рецепт запеченная скумбрия в духовке Юлю  .Н