Рыба в тесте рецепт

Этот рецепт - рыба в тесте - подходит для любой речной, морской, океанической рыбы с любым наполнителем из плодов, трав, кореньев, в зависимости от времени года, традиций, привычек в семье. Тесто и начинку можно готовить заранее.

Ингредиенты для рыбы в тесте рецепт:

- рыбного филе кг
- 3 ст. ложки рубленой зелени петрушки
- соль
- молотый черный перец по вкусу
- 2 ст. ложки сока лимона
- растительное масло

Для соуса:
- пачка майонеза
- маслины без косточек
- 1 ч. ложка лимона

Для теста:
- мука пол кг
- молоко пол литра
- 7 яиц
- ст. ложка растительного масла

Приготовление рыбы в тесте рецепт :

Рыбное филе нарезаем на кусочки, замариновываем на полчаса в смеси из растительного масла, сока лимона, соли, перца иззелени петрушки. Делаем тесто: в теплое молоко кладем желтки, соль, немного растительного масла, муку и замешиваем негустое тесто. Затем добавляем взбитые в крепкую пену яичные белки. Тесто аккуратно перемешиваем. Кусочек рыбы накалываем на вилку и обмакиваем в тесто, затем быстро опускаем в растопленное масло на пару минут. Выкладываем обжаренные кусочки рыбы на салфетку и даем маслу стечь. Подаем с дольками лимона, посыпав зеленью петрушки. Отдельно подаем соус. Для его приготовления в готовый майонез добавляем тертые на терке маринованные огурцы, нарезанные кружочками маслины и сок лимона. Итак наша рыба в тесте готова , это очень простой рецепт приготовления рыбы .

Рецепт Рыба в тесте подготовлен редакцией recepty-prigotovlenija.ru