Шоколадный кекс с кремом творожным рецепт

Рецепт кулинарный: Кекс. Шоколадный кекс с творожным кремом.  Ингредиенты:

Тесто:
- по 200 г сливочного масла и сахара
- ванильный сахар ч. ложка
- яйца 5 шт.
- какао 5 ч. ложек
- мука 300 г
- пару ч. ложек разрыхлителя

Крем:
- желатин 10 г
- творог 200 г (9-20%-ый)
- 150 г сахара
- сметана 200 г (10-20%)

Приготовление:

Желатин заливаем 100 мл холодной кипяченой воды и оставляем на час. Тем временем готовим тесто. Масло растираем с ванильным сахаром и сахаром. Добавляем какао, яйца, муку и разрыхлитель, замешиваем не очень густое тесто. Форму для кекса смазываем маслом, выкладываем тесто. Ставим в разогретую до 180 С духовку. Выпекаем в течение 40 минут.
Желатин доводим до кипения, но не кипятим. Немного охлаждаем. В творог добавляем сахар и смешиваем. Добавляем сметану, желатин, перемешиваем. Помещаем крем в холодильник на полчаса. Нужно, чтобы он немножко загустел.
Готовый кекс разрезаем по горизонтали на 2 части. Один корж оставляем в форме. Выкладываем на него крем, накрываем вторым коржом. Ставим в холодильник на 3-4 часа.