Вареники с творогом рецепт творожные рецепты

Вареники с творогом

Бабуля в детстве всегда готовила очень вкусные вареники с творогом.Вареники с творожной начинкой так полюбились людям, что они придумали для них особый способ приготовления: тесто замешивают одновременно с творогом и получаются ленивые вареники.

Для рецепта вареников с творогом  Вам потребуются:

для теста:
- мука - 1 стакан
- молоко - 1/2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- сахар, соль - по вкусу

для начинки:
- творог - 500г
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 3-4 ст. л.
- сметана - 4 ст.л.
- сахар - по вкусу

Тесто для вареников с творогом. Способ приготовления: просеянную муку смешать с яйцом, молоком и сахаром. Творог хорошо растереть, добавить соль, сахар, сметану, взбитые яйца и все перемешать. Тесто раскатать полоской толщиной 1 мм, вырезать выемкой лепешки, смазать их смесью из яиц и молока. На каждую лепешку уложить шарик из творога и защепить края. Слепить вареники - для вареников с творогом красиво, если край у них залеплен фигурно - косичкой

Перед подачей вареники с творогом опускать небольшими партиями в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении около 5-10 минут. Готовые вареники всплывут на поверхность, их выловить шумовкой и положить в сотейник с маслом. К столу подать  вареники с творогом горячими со сметаной и сахаром.